Sie ist saftig, aromatisch und bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt: die Erdbeere.

Mit ihrem unverwechselbaren Aroma bezaubert das zarte Früchtchen selbst den hartnäckigsten Obstmuffel. Es ist nicht nur der Geschmack alleine, den wir an der Erdbeere schätzen. Sie genießt den Ruf als Vitaminspender, Schlankmacher und Wellness-Frucht.

Reife Erdbeeren aus Freilandanbau haben einen höheren Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen als unreife Erdbeeren oder Früchte aus dem Gewächshaus. Bereits eine kleine Schale voll – frisch vom Feld und selbst gepflückt - deckt den Tagesbedarf an Vitamin C, liefert reichlich Folsäure und Mineralstoffe wie Zink, Kupfer und Mangan. Die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe wirken auf die Herzgesundheit, Zellerneuerung und das Immunsystem.

Obwohl frische Erdbeeren mittlerweile das ganze Jahr über erhältlich sind, sollte nur während der „heimischen Saison“ von Mai bis Juli nach Herzenslust geschlemmt werden. Die Früchte verderben schnell und überstehen lange Transportwege aus Spanien oder Ägypten nur, wenn sie mit schimmelverhütenden Chemikalien behandelt wurden.