Alle joggen, alle walken, alle trainieren ihren Körper!

Noch nie zuvor haben so viele Österreicher behauptet, dass sie Sport betreiben. Die Wahrheit sieht aber anders aus, sagt der Sportwissenschafter Dirk Steinbach, der sich seit mehr als einem Jahrzehnt mit soziologischen Untersuchungen beschäftigt: der statistische Durchschnittsösterreicher wird immer träger und dicker! 

Noch vor 30 Jahren gaben 1/3 der Österreicher an, Sport zu treiben. Heute sagen zwei Drittel der Bevölkerung, dass sie wenigstens hin und wieder sportlich aktiv sind! Gerade bei älteren Menschen hat sich die Aktivität erhöht: Frauen über 50 sind heute aktiver als Mädchen zwischen 15 und 18.

Wo liegt also der Hund begraben? Die Definition von Sport hat sich geändert! Radeln, Baden und Spazierengehen stehen auf der Rangliste ganz oben - früher wurde diese Art von Bewegung nicht als Sport bezeichnet.

Das Hauptproblem liegt aber in der Bewegungsarmut unseres Alltags. Noch vor 50 Jahren hat jeder Mitteleuropäer im Alltag täglich 800 Kalorien mehr verbraucht. Das kann mit ein wenig Wohlfühl - Sport wohl nicht aufgeholt werden!    

                                Quelle: Salzburger Nachrichten vom 18.4. 2009

Also ran an die Geräte und schwitzen! Einen schönen Tag noch!

                                                                                                                                  Andrea Hütthaler -  Dietix - Bewegungsexpertin

Herrlich wenn am Wochenende schönes Wetter ist und um die Mittagszeit der “Indoor-Ofen” kalt bleibt und es im Freien um so heißer bruzzelt und dabei die Verdauungssäfte aktiviert werden von den Düften, welche vom Grill entweichen.

• Aus ernährungswissentschaftlicher Sicht ist Grillen eine sehr empfehlenswerte Zubereitungsart: auf die Zugabe von Kochfett kann verzichtet werden und das abtropfende Fett macht das Fleisch noch fettärmer.

Damit liegt Grillen voll im Trend der fettarmen Ernährung, bei der möglichst viele wertvolle Inhaltsstoffe erhalten bleiben.

Damit die Sache gesund bleibt - verhindern sie das Abtropfen von Fleischsaft und Fett (durch Marinaden) auf die Glut. Hierbei könnten chemische Verbindungen entstehen (polyzyklische Kohlenwasserstoffe, Benzpyrene), die ungesund - ja sogar krebserregend sind. Tupfen sie das Grillgut, bevor sie es auf den heißen Rost legen gut ab und verwenden sie bei Bedarf eine Grilltasse oder Grillfolien.

Sofern sie keinen Gasgriller verwenden und sie so richtig einheizen -  sollten sie dafür kein zu harzreiches Holz, Kiefernzapfen oder Zeitungspapier verwenden. Auch hierbei könnten giftige Verbrennungsgase entstehen, die sich auf dem Grillgut niederschlagen und mitgegessen werden.

So, und jetzt auf zum Grillen - vergessen sie dabei nicht auf Gemüse und knackige Salate! Vorzüglich schmeckt auch gegrillter Fisch. Verzichten sie wenn sie beim Abnehmen sind auf Wurst & Co - in Käsekrainer, Bratwürste verstecken sich 3-4 EL Fett. Auch die fertig verpackten Knoblauch - und Kräuterbaguettes stellen eine wahre Fettfalle da. Und statt Cocktailsauce und Kräuterbutter, bereiten sie eine leckere Joghurt-Schnittlauchsauce zu.

Quelle: Broschüre Heiß aufs Grillen, Argrarmarkt Austria, Photo aus der Broschüre entnommen; www.ama.at

Mahlzeit!

Karin Leitner, dietix-Ernährungsexpertin