Hallo, liebe dietix-Freunde!

Ich fand folgenden Kommentar sehr treffend zum Thema Faschingskrapfen´…

Faschingskrapfen haben Hochsaison. Gefüllt mit Marillenmarmelade lassen sie einem schon beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Frage, ob diese Teile auch tatsächlich “gesund“ sind stellt man gerne hinten an. Darüber hat sich die Online Plattform Konsument.at rechtzeitig zum Höhepunkt der Faschingssaison Gedanken gemacht und hat Österreich weit Krapfen getestet, die jetzt im österreichischen Handel sind. Die Krapfen mit Marillenmarmelade wurden auf so genannte Transfette geprüft. Das Ergebnis ist äußerst erfreulich: Sämtliche getesteten Süßspeisen wiesen nur sehr geringe Mengen an Transfettsäuren auf.

Transfette entstehen entweder künstlich bei der Härtung von Pflanzenfetten oder natürlich durch Mikroorganismen im Pansen von Wiederkäuern. Aber gerade die künstlichen Transfette sind die gefährlichen: Sie können den Fettstoffwechsel negativ beeinflussen und damit das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen. Transfette sind sie auch in Pommes, in Instantsuppen oder in Golatschen zu finden.

Aber selbst wenn man hinsichtlich Transfettsäuren in Faschingskrapfen grundsätzlich Entwarnung geben kann, ein “Diät-Essen“ sind sie trotzdem nicht. Je nach Größe und Zuckerbestreuung kommt man bei einem einzigen Exemplar auf 200 bis 400 Kalorien. Etwa 50 Minuten müssen Sie mit dem Fahrrad schnell strampelnd unterwegs sein, um sich die kcal wieder vom Leib zu arbeiten (Quelle: konsument/hma)

Also gönnen sie sich ruhig einmal einen Krapfen und geniessen sie diesen - ansonsten bleiben sie ihren Wochenspeiseplan nach dem Motto “iss.dich dietix” treu. Liebe Grüsse Karin Leitner, Diaetologin